Чудесная праздничная утка в маринаде и способ её готовки

Чудесная праздничная утка в маринаде и способ её готовки

Если есть цель удивить гостей изысками, не бойтесь освоить приготовление этой утки. Птица по этому рецепту получится сочной, нежной и несравненно вкусной. Хотите удивить гостей изысканным блюдом, но боитесь осваивать приготовление утки? Воспользуйтесь данным рецептом, птица получится сочной, нежной и потрясающе вкусной!

Вам понадобится:

  • птица — 1 тушка;
  • яблоки покислее — 4 шт;
  • сок апельсина — 113 г;
  • соевый соус — 105 г;
  • тертый имбирь — 25 гр;
  • мед — 2 ст.л;
  • цедра апельсина — 1 ст.л;
  • чеснок сушеный — 3 ч.л;
  • корица, черный перец — по 0.5 ч. ложки;
  • мед для начинки — 1 ложка.

Для соуса

  • сок и жир птицы — 11 ложек;
  • апельсиновый сок — 160 г;
  • крахмал, мед, сок лимона по 1 ст.л;
  • вода — 60 мл.

Как приготовить утку в маринаде:

  • Потрошённую тушку утки маринуем в соусе, соке, имбире, мёде и лимонной цедре. Затем накрываем пищевой плёнкой и убираем в холод на сутки, периодически переворачивая.
  • Очищенное яблоко нарезается колечками, раскладываем по фольге, расстеленной на противне. Смесью чеснока, перца и соли натираем тушку. Остальные яблоки режутся кусками, вымешиваются с мёдом и корицей и этой смесью начиняется тушка.
  • Накрываем утку фольгой и отправляем на полтора часа в духовку при температуре 180⁰С.
  • Фольга снимается, вытопленный жир собирается для соуса, а утка жарится ещё полчаса.
  • В жир добавляется вода, мёд, сок фруктов, добавляется крахмал и эта смесь кипятится на огне.
  • После чего утка, поливаемая этим соусом, запекается ещё полчаса.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Удивительный мир

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.