Песочный пирог с яблоками – простой рецепт

Песочный пирог с яблоками – простой рецепт

Этот пирог станет королём праздничного стола. И он не просто удастся – он затмит собою магазинный торт.

Ингредиенты для начинки

  • 3 яблока
  • 2 ст. л. изюма
  • 6 ст. л. сахара
  • 5 ст. л. коньяка

Ингредиенты для теста

  • 180 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 90 г сливочного масла
  • 2 г ванилина
  • 60 г сахара

Ингредиенты для заливки

  • 2 яйца
  • 40 г сахара
  • 30 г сливочного масла
  • 2 ст. л. коньяка

Как готовится

  1. Яблоки (лучше кислые) моются, очищаются от кожуры и у них вырезается сердцевина. А потом они нарезаются тонкими пластинками.
  2. Изюм моется кипятком и добавляется к яблокам. Всё посыпается сахаром и заливается коньяком. Настаивается под крышкой 6 часов. Запах алкоголя в процессе приготовления улетучится, а вот входящие в него дубильные вещества усилят аромат яблок.
  3. Просеянная мука смешивается с размягчённым сливочным маслом и сахаром до состояния мелкой крошки.
  4. Форма для выпекания застилается пергаментной бумагой диаметром в 22 см, крошка разравнивается по дну формы.
  5. Сверху выкладываются яблоки и поливаются 4-5 ст. ложками сиропа, образовавшимся из сахара и коньяка.
  6. Разогрей духовку до 200 градусов и выпекай пирог полчаса.
  7. Приготовь заливку из яиц, сахара и тёплого сливочного масла, и полей ею вынутый их духовки пирог. После этого выпекай пирог с заливкой ещё 15 минут.
  8. Вынь испечённый пирог из духовки и полей его остатками яблочного сахарно-коньячного сиропа.

Подавать пирог можно как холодным, так и горячим с чаем, молоком, с чаем с молоком – и вообще с чём угодно! Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Удивительный мир

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.