Помідори «в снігу» з часником (на зиму)

Цікава консервація: приємний солодкий смак томатів із ненав’язливим часниковим ароматом, інформує ye.ua

Помідори «в снігу» з часником (на зиму)

Рецепт підходить для будь-якого розміру помідорів. Великі томати можна нарізати часточками. Швидко, просто й дуже-дуже смачно! Приготуйте і не пошкодуєте!

ІНГРЕДІЄНТИ:

На 1-літрову банку:

  • 600 г помідорів,
  • 1 ст. л. подрібненого часнику,
  • перець чорний горошком та запашний,
  • 0,25-0,5 ч. л. насіння гірчиці,
  • 4 ч. л. 9%-го оцту,
  • листя вишні та смородини,
  • петрушка.

Для маринаду:

  • 1 л води,
  • 3-4 ст. л. цукру,
  • 1 ст. л. солі.

ПРИГОТУВАННЯ:

На дно чистих стерилізованих банок викласти петрушку, листя смородини та вишні.

Помідори «в снігу» з часником (на зиму)

Заповнити до самого горлечка томатами (бажано проштрикнути помідори біля плодоніжки зубочисткою, щоб не розтріскувалися). Додати запашний та чорний перці, гірчицю.

Часник почистити й дрібно посікти ножем (маринад після заливки може бути злегка каламутним у банках, якщо подрібнювати часник за допомогою блендера. Якщо ж часник нарізати ножем, то маринад відразу прозорий. У будь-якому випадку, після того, як часник осяде, він стає як сльоза).

Помідори «в снігу» з часником (на зиму)

Розкласти подрібнений часник у банки.

Помідори «в снігу» з часником (на зиму)

Залити киплячим маринадом та додати в кожну банку оцет.

Помідори «в снігу» з часником (на зиму)

Стерилізувати у “водяній купелі” 10 хвилин.

Помідори «в снігу» з часником (на зиму)

Закатати банки металевими кришками. Перевернути догори дном та вкутати ковдрою до охолодження.

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: зберігати помідори «в снігу» в темному прохолодному місці.

Помідори «в снігу» з часником (на зиму)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Удивительный мир

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.