Вкус котлет не уступает мясным, при приготовлении используется картошка

Вкус котлет не уступает мясным, при приготовлении используется картошка

Котлетки с потрясающим вкусом из картофеля с изумительной грибно-шампиньоновой подливкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • картофель, 6 – 7 шт;
  • яйцо, 1 шт;
  • масло сливочное, 50 г;
  • мука, 2 ст.л;
  • сухари панировочные, 100 г.

Для приготовления подливы возьмите:

  • грибы, 400 г;
  • петрушка, укроп;
  • лист лавровый, 2 шт;
  • перец горошком;
  • лук, 2 шт;
  • масло сливочное и растительное по 30 г;
  • сметана жирная, 350 г.

Этапы приготовления:

  1. порезать шампиньоны, вешенки или другие грибы;
  2. закинуть картофель в кипяченую подсоленную поперченную воду, в которую предварительно добавили зелень и лавровый лист;
  3. порезанный кубиками лук обжарить в небольшом количестве растительного масла;
  4. обжарить шампиньоны до полного испарения влаги;
  5. перемешать грибы с луком, обжарить, добавить соль, перец, кориандр, сливочное масло, держать на огне 4 мин.;
  6. соединить жирную сметану со сливками, добавить чеснок, подсолить;
  7. влить соус в грибы, снять с огня сразу после появления пузырьков;
  8. отварить картофель, добавить яйцо, размять, добавить муку, замешивать до образования теста;
  9. сформировать котлеты, обвалять в сухариках, обжарить в растительном масле;
  10. смачивание рук поможет избежать прилипания теста к рукам;
  11. подать котлеты, налить сверху соус, посыпать зеленью.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Удивительный мир

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.