Вкуснейший торт – суфле с апельсинами и сливочным сыром

Вкуснейший торт – суфле с апельсинами и сливочным сыром

Очень красивый и вкусный десерт на праздничный стол.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • — яйца, 2 шт;
  • — мука и сахарная пудра, по 100 г;
  • — масло сливочное, 40 г;
  • — цедра лимона, 1 ч.л;
  • — сок лимона, 1 ч.л;
  • — разрыхлитель, половина ч.л;
  • — соль щепотка.

Для приготовления сливочного суфле возьмите:

  • — сливочный сыр, 500 г;
  • — сливки жирные, 400 г;
  • — джем из черной смородины, 100 г;
  • — апельсиновый джем, 100 г;
  • — мякоть апельсина;
  • — пудра, 50 г;
  • — желатин, 30 г;
  • — ванилин.

Способ приготовления:

  1. Белок взбиваем и смешиваем с пудрой, взбиваем до пышной пены. Добавляем сок лимона и 2 желтка, взбиваем.
  2. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Соединяем с яичной массой, вымешиваем лопаткой до однородности.
  3. Добавляем цедру лимона и растопленное сливочное масло (холодное). Вымешиваем тесто.
  4. Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.
  5. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 25 минут. Остужаем.
  6. Желатин заливаем небольшим количеством сливок и оставляем набухать.
  7. Сыр смешиваем с пудрой и ванилином, взбиваем до пышности. Можно взять творог, если нет сыра.
  8. Добавляем сливки и продолжаем взбивать до густоты.
  9. Желатин растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
  10. Творожную массу делим на 3 части.  Одну смешиваем с апельсиновым джемом, вторую- со смородиной, третью – с мякотью апельсина. Каждую смешиваем с желатином.
  11. Собираем торт в кольце, ставим его на блюдо.
  12. Кладем в кольцо корж, на него массу с апельсиновой мякотью, разравниваем и ставим на 20 минут в холодильник.
  13. Сверху кладем массу со смородиной, ставим на 20 минут в холодильник.
  14. Выкладываем третий слой и ставим в холодильник.
  15. Украшаем торт по вкусу.
Вкуснейший торт – суфле с апельсинами и сливочным сыром

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Удивительный мир

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.